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dieta para diabéticos

A dieta para diabéticos consiste numa lista especial de alimentos adequados para pessoas que padecem de diabetes. Esta dieta é habitualmente de elevado teor em fibras e de baixo teor em gorduras. Diz-se que a sua origem remonta a 1922, alguns dias antes da descoberta da insulina, quando Frederick Madison Allen recomendou aos diabéticos uma dieta de baixas calorias para prevenir que estes morressem de cetoacidose. Contudo, o recurso à insulina permite que os diabéticos tenham uma dieta mais flexível.

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