Elena Bertolli

Milan, Italia

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dorare

Arti culinarie; Arte culinaria

Il termine "dorare" in ambito culinario significa dare luminosità ad una preparazione tramite l'uso di gelatina, burro o tuorlo d'uovo. Viene solitamente eseguita prima della ...

insaporire

Arti culinarie; Arte culinaria

Insaporire significa dare gusto e sapore agli alimenti. Si dice insaporire quando si condisce un alimento con il sale. Quando si aggiunge anche il pepe per rendere le ricette più ...

aromatizzare

Arti culinarie; Arte culinaria

Aromatizzare significa aggiungere spezie, erbe ed essenze per profumare una preparazione. Le erbe aromatiche sono forse l'ingrediente più utilizzato per dare un tocco originale ad ...

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