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Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Shigella

Cibo (altro); Food safety

Un batterio trasportato soltanto dagli esseri umani e provoca 300,000 casi di malattie diarroiche negli Stati Uniti ogni anno. Scarsa igiene, soprattutto poveri lavamani, provoca Shigella da passare ...

organici

Cibo (altro); Food safety

Chimicamente, un composto o una molecola contenente carbonio associati all'idrogeno. Organici composti che costituiscono tutta la materia vivente. Il termine organico è usato frequentemente per ...

rancido/irrancidimento

Cibo (altro); Food safety

Ossidazione/ripartizione di grasso che si verifica naturalmente, provocando indesiderabili odore e sapore.

profondità di richiamo

Cibo (altro); Food safety

Il livello di distribuzione dei prodotti a cui il richiamo è quello di estendere: # Consumer - questo include i consumatori domestici, come pure tutti gli altri livelli di distribuzione. # Retail ...

valutazione quantitativa del rischio

Cibo (altro); Food safety

Una valutazione del rischio che utilizza modelli per determinare il probability(s) di che cosa può andare storto, come probabilmente è per accadere, e quanto grave è l'impatto sulla salute. i ...

manzo parzialmente sgrassata

Cibo (altro); Food safety

Queste sono sottoprodotti prodotte da passamaneria grassi contenenti meno del 12% di carne magra. Questi ingredienti possono essere utilizzati nei prodotti di carne in cui i sottoprodotti sono ...

Organizzazione mondiale del commercio (OMC)

Cibo (altro); Food safety

L'organizzazione internazionale fondata da Uruguay Round di negoziati commerciali multilaterali per sorvegliare l'attuazione dell'accordo generale sulle tariffe doganali e sul commercio e gli accordi ...

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