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Wine
Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.
Settore: Bevande
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Wine
data di vendemmia
Bevande; Vino
Indica l'anno in cui il vino è stato prodotto. Negli Stati Uniti, per esempio, perché un vino possa riportare l'indicazione della data di vendemmia deve provenire da uve che per almeno il 95% siano ...
Blanc de Noirs
Bevande; Vino
Bianco di vino neri, bianco di uve rosse o nere, dove il succo è spremuto dalle uve e fermentato senza contatto con la pelle. I vini possono avere una tonalità rosa pallida. Per esempio, Champagne ...
acetato di etile
Bevande; Vino
Un dolce odore di aceto che spesso accompagna acido acetico. Esiste in una certa misura in tutti i vini ed in piccole dosi può essere un plus. Quando è forte e puzza di smalto, è un difetto.
fermentazione malolattica
Bevande; Vino
Una fermentazione secondaria che si verificano nella maggior parte dei vini, questo processo naturale converte l'acido malico nel più morbido acido lattico e anidride carbonica, così riducendo ...
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