Home > Blossary: Tradicionalna prekmurska hrana
Slovar vsebuje izraze in kratke definicije tradicionalne prekmurske hrane.
Like
I miei termini
Collected Terms
Italian (IT)
Compare Language
Gibice pripravljajo iz nekvašenega testa. Lahko bi rekli, da gre za vrsto mlincev, obogatenih z zabelo, ocvirki, kislo smetano in (ali) makom. Imenujejo jih tudi prekmurski mlinci. Poleg običajno ...
Domain: Food (other); Categoria: International dishes
Langaš je ocvrto testo s krompirjem (ali s smetano) in moko. Ko je langaš pečen, ga lahko premažemo s česnovim prelivom ali kislo smetano.
Še danes ga pogosto pripravljajo na tradicionalnih ...
Domain: Food (other); Categoria: International dishes
Vrtanek ali vrtanik je okrogel kruh, narejen iz pšenične moke.Kruh je spleten iz dveh ali treh pramenov testa v kito in zaključen v obiki venca.
Včasih so ga uporabljali za izkazovanje ljubezni. ...
Domain: Food (other); Categoria: International dishes
Ugurke oz. ugorke sta prekmurska izraza za kumarice.
Kumare olupimo, naribane damo v posodo in jih v soli pustimo stati vsaj eno uro. Nato jih ožamemo in narežemo čebulo, ki jo dodamo ožetim ...
Domain: Food (other); Categoria: International dishes
Dödoli oz. krompirjevi žganci ("krumplovi žganiki")so stara jed, ki je v Prekmurju prisotna že generacije.
Strežejo se kot priloga h golažem, paprikašem, ciganski pečenki ali k drugim mesnim jedem. ...
Domain: Food (other); Categoria: International dishes
Segedin oz. segedin gulaš je vrsta golaža, ki mu je dodano zelje. Druge sestavine: svinjsko pleče, paradižnikova mezga, kisla smetana, čebula, česen, začimbe.
Še danes je pogosto prisoten kot ...
Domain: Food (other); Categoria: International dishes
Tlačenko v Prekmurju poimenujemo žujca ali pa prezvuršt. Nekoč se jo je dalo dobiti pri vsaki hiši, ki je imela vsaj ene koline letno. Pogosto so jo stregli z bučnim oljem. Strežemo kot samostojno ...
Domain: Food (other); Categoria: International dishes
Slovenian (SL)
