Un dolce cinese tradizionale a mano, conosciuto anche come cinese cotton candy. Barba Candy di Dragon è fatto con uno sciroppo di maltosio solidificata che è stato immerso in pasta di zucchero. La pasta è ripetutamente tirato, contorto, piegato e si estendeva fino a quando esso è stato allungato in fili sottili di carta. i filamenti sono poi tagliati e avvolto intorno schiacciati arachidi, sesamo, cioccolato o cocco così assomiglia ad un bozzolo bianco.

Di

Dragon barba Candy ha una durata molto breve a causa della sua elevata sensibilità all'umidità e temperature più elevate. Si raccomanda di essere consumato immediatamente dopo il fatto.

La caramella è stato creato durante la dinastia Han. Un cuoco imperiale voluto intrattenere l'imperatore eseguendo i passaggi coinvolti nel rendere la nuova confezione. i sottili filamenti bianchi ha ricordato l'imperatore della barba di un drago e così la nuova confezione è stata nominata come Candy di barba di drago. La caramella era strettamente riservata ai membri della classe dirigente.