fungo di trompette de la mort

fungo di trompette de la mort

Francese per "tromba della morte", questo selvatico è, infatti, tromba a fungo. Suo cap è sottile e leggermente increspato, il relativo colore varia dal grigio scuro al nero. Il sapore di questo fungo è ricco, profondo e un po' matto. La trompette de la mort (chiamato anche nero, gallinacci, corno dell'abbondanza e tromba della morte) può essere trovato fresco da circa agosto a novembre. Forma la secca è spesso disponibile in alcuni supermercati e mercati di prodotti speciali. Vedi anche funghi.

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Settore/Dominio: Arti culinarie
Categoria: Arte culinaria
Company: Barrons Educational Series
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