Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Settore: Dolci e pasticceria

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Ricopertura

Dolci e pasticceria; Cioccolato

Una delle due tecniche usate per fare i cioccolatini. Si prende il centro di un certo cioccolatino o pralina e si ricopre con uno strato esterno di cioccolato versandoci sopra cioccolato liquido o ...

Gianduja

Dolci e pasticceria; Cioccolato

Gianduja è una miscuglio delizioso di nocciole emulsionate e pasta di cacao, burro di cacao e zucchero. Originariamente una specialita' Italiana.

Maltitolo

Dolci e pasticceria; Cioccolato

Maltitolo è uno naturale sostituto dello zucchero a base di un estratto di malto, che permette al cioccolato di mantenere un sapore dolce senza contenere zucchero. Maltitolo è diventato un popolare ...

Pennini

Dolci e pasticceria; Cioccolato

I noccioli di cacao sono di solito chiamati "pennini" e sono l'ingrediente di base con cui e' fatto il cioccolato. A volte i pennini originariamente scuri e intensi, vengono utilizzati per dare ...

Nougatine

Dolci e pasticceria; Cioccolato

Il Nougatine si ottiene riscaldando lo zucchero fino a quando diventa caramellato e mescolando nocciole o mandorle tostate finemente sminuzzate. Una volta ottenuta questa pasta, si mette su un rullo ...

Toffifee

Dolci e pasticceria; Cioccolato

Toffifee fornisce ai consumatori un prodotto a buon mercato. Il cioccolato e' sul mercato in diverse varieta' i gusti sono classici. Anche l'ordinario puo' essere del tutto insolito. Toffifee ...