Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

Aggiungi nuovo termine

Contributors in Arte culinaria

Become a Contributors

Cooking

Data cinese

Arti culinarie; Arte culinaria

Chiamato anche giuggiola cinese e la data di rosso, questo frutto d'oliva dimensioni ha una pelle coriacea che, a seconda della varietà, può essere rosso biancastro (più comune), o quasi nero. Il ...

Chiamato anche dispositivi steelhead cinese e la trota nera, questo pesce magro Pacific è un favorito nelle comunità cinese. Ha un delizioso sapore delicato ma può essere fastidioso a causa della sua ...

uovo di cento anni

Arti culinarie; Arte culinaria

Chiamato anche secolo uovo, mille anni d'uovo e uovo della dinastia Ming, le quali sono le uova che sono state conservate da essere ricoperto con uno strato di calce, ceneri e sale prima di essere ...

agar

Arti culinarie; Arte culinaria

Chiamato anche kanten e gelatina giapponese, questo insipida alghe secche agisce come agente di impostazione ed è ampiamente usato in Asia. e viene commercializzato sotto forma di blocchi, polvere o ...

Burgoo

Arti culinarie; Arte culinaria

Chiamato anche burgoo Kentucky, questo spezzatino di spesso è pieno di carne (di solito maiale, vitello, manzo, agnello e pollame) e verdura (comprese le patate, cipolle, cavoli, carote, peperoni ...

miscela di cacao

Arti culinarie; Arte culinaria

Chiamato anche cacao solubile, questa miscela di polvere di cacao, latte in polvere e zucchero è combinata con acqua fredda o bollente per fare un freddo o caldo, bevanda al gusto di cioccolato.

foie gras

Arti culinarie; Arte culinaria

Anche se la traduzione letterale dal francese è "fegato grasso", il foie gras è il termine generalmente usato per il fegato d'oca. Questa specialità di Alsazia e Perigord, infatti, è l'ingrossamento ...