Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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scala

Arti culinarie; Arte culinaria

V. una tecnica con cui le scale sono rimosse dalla pelle di pesce, generalmente utilizzando un coltello sordo o uno strumento di cucina speciale chiamato ridimensionatore un pesce.

Nativo di provincia cinese del Szechuan, questa spezia moderatamente calda proviene dall'albero di fico d'India ash. Però non legati alla famiglia di pepe, bacche di Szechuan assomigliano pepe nero, ...

Pisco

Arti culinarie; Arte culinaria

Un potente (90 prova) peruviana uva brandy che viene affinato in contenitori rivestiti di paraffina, invece di quercia per impedirne l'assorbimento o colore di sapore dal legno.

morue

Arti culinarie; Arte culinaria

Il termine francese per baccalà salato (vedi merluzzo).

naan

Arti culinarie; Arte culinaria

Un Indiano orientale, pane piatto farina bianca, che è leggermente lievitato da un antipasto di lievito naturale sviluppato da lieviti aviotrasportati. Naan è tradizionalmente cotto nel forno ...

Nan

Arti culinarie; Arte culinaria

Un Indiano orientale, pane piatto farina bianca, che è leggermente lievitato da un antipasto di lievito naturale sviluppato da lieviti aviotrasportati. Naan è tradizionalmente cotto nel forno ...