Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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slumgullion

Arti culinarie; Arte culinaria

Questo termine slang ha origine durante la corsa all'oro in California e descritti piatti (solitamente stufati) realizzati da avanzi.

pentole in alluminio

Arti culinarie; Arte culinaria

Uno dei migliori all-around cottura materiali disponibili, alluminio è abbordabile, robusto e un conduttore di calore. Viene in pentole e medio-leggero e bakeware; il più pesante il calibro, più ...

Un taglio di carne (più spesso di agnello, montone, vitello o cervo) che è il lombo senza separato (dalla costola alla gamba) da entrambi i lati dell'animale. La sella è un taglio molto tenero e fa ...

fungo di trompette de la mort

Arti culinarie; Arte culinaria

Francese per "tromba della morte", questo selvatico è, infatti, tromba a fungo. Suo cap è sottile e leggermente increspato, il relativo colore varia dal grigio scuro al nero. Il sapore di questo ...

syrniki

Arti culinarie; Arte culinaria

Russo in origine, syrniki è un piatto di torte di formaggio fritto che può essere servita dolce — spolverate con zucchero a velo e panna acida — o salati, conditi con erbe come l'aneto e panna acida. ...

Turchia

Arti culinarie; Arte culinaria

Per la maggior parte delle famiglie, la cena del ringraziamento sarebbe impensabile senza questo grande uccello nativo-americano sul tavolo. Lunga prima dell'arrivo dei europei colonizzatori, ...

Rene

Arti culinarie; Arte culinaria

Una delle carni di varietà, il rene è un organo ghiandolare. Reni più popolari per la cottura sono carne di manzo, vitello, agnello e maiale. Sono facilmente distinguibili perché i reni di carni ...