Milk

Milk

A white liquid containing proteins, fats, lactose, various vitamins and minerals that is produced by the mammary glands of all mature female mammals after they have given birth to their young. It is the primary source of nutrition for young mammals before they are able to digest other types of food.

Settore: Latticini

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latte condensato

Latticini; Latte

Latte evaporato è latte omogeneizzato con un contenuto di acqua ridotta che significa che è quasi il doppio della concentrazione del latte normale. È grande per fare dolci e budini. Latte condensato ...

pastorizzazione HTST

Latticini; Latte

Latte o crema viene riscaldato a una temperatura elevata per un breve periodo (vedi pastorizzazione).

pastorizzazione UHT

Latticini; Latte

Latte sterilizzato che ha termicamente a temperatura ultraelevata (138 a 158 ° C), cioè a una temperatura superiore a pastorizzazione regolari.

latte di cocco

Latticini; Latte

Liquido dolce e bianco, ingrediente base di molte cucine, ottenuto dalla polpa del frutto maturo. Il colore e il ricco sapore di questo latte derivano dall'alto contenuto di olio e zuccheri. Il ...

latte di cereali

Latticini; Latte

Sostituto del latte prodotto dalla fermentazione dei cereali o della farina. Il latte di cereali può essere prodotto da avena, farro, riso,segale,farro monococco o quinoa. Il latte di cereali è di ...

Latte di canapa

Latticini; Latte

Bevanda ricavata dai semi di canapa tenuti in ammollo e frullati con acqua fino ad ottenere una bevanda cremosa con un sapore che ricorda le nocciole.

latte di arachidi

Latticini; Latte

Bevanda vegetale realizzata usando arachidi, acqua e, a seconda della ricetta, altri ingredienti come ad es. sale marino e dolcificante. Priva di lattosio dunque è una bevanda adatta a chi è ...