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Elenco delle principali azioni che si compiono in cucina alle prese con ricette, menù e piatti eleborati

类别 Food

1 Term

Created by: HelloPaola

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Collected Terms

在冰激淋,术语表示液体形式至那奶油冰淇淋的通道。转型是使可能由于一把铲子,使冰晶较小并且总是给它特别的奶油和柔软的连续运动。在厨房里,混合的大米,即被添加到黄油或者奶酪,使油腻。

Domain: Culinary arts; 分类: Cooking

In gelateria, il termine indica il passaggio del gelato dalla forma liquida a quella cremosa. La trasformazione è possibile grazie al continuo movimento di una pala che rende i cristalli del gelato sempre più piccoli e conferisce a esso particolare cremosità e morbidezza. In cucina, viene sottoposto a mantecatura il riso, a cui sono aggiunti burro o formaggio per renderlo più cremoso.

Domain: Culinary arts; 分类: Cooking

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By: HelloPaola