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metton
Questo formaggio francese è composto da latte scremato, che è coagulato e riscaldato ad un massimo di 60 c. la crosta viene pressata e il formaggio è lasciato a maturare per un paio di giorni. Cancoillotte è fatta dalla fusione del Metton in un po' di acqua o latte. Burro e solo sale poi vengono aggiunti. Cancoillotte può essere mangiato caldo o freddo, ed è delizioso diffusione sul pane con carne o verdure. Questo formaggio è venduto in contenitori e ci sono vari gusti: pianura, con burro, aglio o vino.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Latticini
- Categoria: Formaggio
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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