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Cibo (altro)
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Cibo (altro) > Pizza
Cucina Esterna
Cibo (altro); Pizza
La cucina all'aperto può variare da un semplice forno per la pizza o una griglia ad una cucina e sala da pranzo completamente attrezzate con un forno da pizza, una griglia in ...
Massa Termica
Cibo (altro); Pizza
La massa termica si riferisce al volume di materiale refrattario che deve riscaldare all'interno del forno per preparare il forno per la cottura. Calibro di massa termica mantiene ...
Piastrelle
Cibo (altro); Pizza
Piastrelle di argilla di cava cotte a fuoco, non smaltate arrangiate su uno o più strati, possono essere utilizzate al posto di pietre per pizza. Hanno bisogno di essere non ...
Malta Refrattaria
Cibo (altro); Pizza
La vera malta refrattaria è fatta da silicati di alluminio e ha la stessa, o simile, resistenza termica e caratteristiche termiche del forno refrattario per la pizza. Cio' ne fa ...
Copertura a Capanna
Cibo (altro); Pizza
Una forma di copertura per forno esterno che dispone di una struttura muraria di base e il tetto a capanna. Un tradizionale stile di finitura mediterraneo.
Polimerizzazione
Cibo (altro); Pizza
Dopo aver installato un nuovo forno per la pizza, questo deve essere riscaldato lentamente per permettere al forno stesso, ed ai materiali di installazione di asciugare. In caso ...
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