Butter

Butter

Contributors in Burro

Butter

Or clabbered creme. A type of thick cream with a yellowish crust from the English counties of Devon and Cornwall. Clotted cream is an essential ingredient of a cream tea . It contains an average fat ...

crema Devonshire

Latticini; Burro

Or Devon Cream. A clotted cream produced commercially in Devon, Cornwall, and Somerset England. A thick, rich, yellowish cream with a scalded or cooked flavor that is made by heating unpasteurized ...

zangolatura

Latticini; Burro

Physical process (batch or continuous) by which liquid cream is ÒworkedÓ to coalesce the butterfat globules, with the concurrent expulsion of buttermilk.

coppe

Latticini; Burro

Portions in plastic cups with peelable heat-sealed lids. Tumble packed or collated.

panna liquida

Latticini; Burro

Pronunciato 'krem fresco'. È una crema densa e liscia pesante con una texture ricca e vellutata meravigliosamente. Questa crema stagionata ha un sapore di nocciola, leggermente acidulo prodotto da ...

proprietà colligative

Latticini; Burro

Properties which depend on the number of molecules in solution, a function of concentration and molecular weight, rather than just on the total percent concentration. Such properties include boiling ...

inattivazione dell'enzima

Latticini; Burro

Enzimi del latte crudo sono distrutti dalle procedure di pastorizzazione tradizionale. Inattivazione termica di fosfatasi alcalina (AP) viene utilizzato per determinare l'efficienza del processo di ...