Home > Blossary: culinary glossary yolanda vilarchao
Created by: yolivf
Number of Blossarys: 1
I miei termini
Collected Terms
Italian (IT) 1. Sostanza data dalla coagulazione del latte attraverso l'utilizzo di caglio o sostanze chimiche, usata per realizzare il formaggio o da mangiare così. 2. Sostanze di consistenza simile possono essere chiamate in questo modo (es. crema di limone, crema di fagioli)
Domain: Culinary arts; Categoria: Cooking
1.a. Masa branca que se obtén tras calla-lo leite para fabricar queixo. 1.b. Líquido callado, fermento presente no estómago de algúns animáis que se emprega para callar a caseína do leite. 2. Crema ou pasta feita a base de azucre, fariña, ovos, leite e outros ingredientes como froita, chocolate, etc.
Domain: Culinary arts; Categoria: Cooking
Other Blossarys