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English (EN) 1. A substance formed from the coagulation of milk by using rennet or chemicals used to make cheese or eaten as a food. 2. Substances of similar consistency may be called curd too (e.g., lemon curd, bean curd).
Domain: Culinary arts; Category: Cooking
1. Sostanza data dalla coagulazione del latte attraverso l'utilizzo di caglio o sostanze chimiche, usata per realizzare il formaggio o da mangiare così. 2. Sostanze di consistenza simile possono essere chiamate in questo modo (es. crema di limone, crema di fagioli)
Domain: Culinary arts; Category: Cooking
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