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Data cinese

Chiamato anche giuggiola cinese e la data di rosso, questo frutto d'oliva dimensioni ha una pelle coriacea che, a seconda della varietà, può essere rosso biancastro (più comune), o quasi nero. Il sapore del giallastro piuttosto secco, carne è prunelike. Cinese data generalmente viene importato dalla Cina, anche se alcuni sono essendo cresciuti sulla costa occidentale. Alcuni frutta fresca è disponibile (soprattutto in Occidente), ma quelli trovati più spesso (di solito in mercati cinesi) vengono essiccate e deve essere messo a bagno in acqua prima di utilizzare. Cuochi cinesi utilizzano questo frutto sia in piatti dolci che salate.

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