Nelle regioni in cui il mare ripetutamente inonda i prati, emergono le cosiddette paludi salmastre. In corrispondenza degli estuari esse sono in diretto contatto con il Mare del Nord. Prima della località Sankt Peter-Ording, le paludi saline si estendono proprio sul passaggio tra terra e mare. La natura, e soprattutto il mondo delle piante, si è adattata alle condizioni salate: in estate appare rigogliosa e variopinta. Anche insetti, ragni e vermi vi trovano cibo sufficiente. Le paludi saline fungono anche come popolare area di riposo e riproduzione per gli uccelli costieri e migratori. Pertanto, le paludi salmastre situate prima delle dighe di Peter-Ordinger, dovrebbero poter essere attraversate soltanto utilizzando le vie e i sentieri predisposti.