Originaria della Cina, il fagiolo di adzuki (Vigna angularis) è un piccolo (1/4 pollice di lunghezza), il fagiolo bruno-rossastro, ovale, con una striscia sottile, bianca su un lato. Cresce su un cespuglio, piuttosto che su una vite. Il fagiolo ha un sapore di nocciola, dolce e consistenza ferma. Questo è il fagiolo rosso usato in dessert asiatici; Inoltre ha usi salati e da gustare con piatti di riso. Quando al vapore con riso, fagiolo il riso dà un colore attraente, leggermente rosa. È anche conosciuto come aduki, adsuki, asuki, azuki, feijao, pisello, fagiolo rosso orientale e Tiensin rosso.