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retrogusto
I sapori persistenti nel palato dopo che il cioccolato è stato consumato. Chiamato il traguardo nel settore del vino, questo termine è sempre più applicato al cioccolato. Un buon retrogusto dovrebbe lasciare sapori positivi di cioccolato in bocca per due minuti o più.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Dolci e pasticceria
- Categoria: Cioccolato
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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