L'arte e la scienza della produzione delle colture e del bestiame. Nel suo senso più ampio del termine, l'agricoltura comprende l'intera gamma delle tecnologie associati alla produzione di prodotti utili da piante e animali, tra cui la lavorazione del terreno, la gestione delle colture e del bestiame e le attività di trasformazione e commercializzazione. Il termine agro-alimentare è stato coniato per includere tutte le tecnologie che maglie in totale ingressi e uscite del settore agricolo. In questa luce, l'agricoltura comprende tutta la gamma delle attività economiche coinvolte nella produzione e distribuzione degli ingressi industriali utilizzati nell'attività agricola; la produzione agricola di colture, animali e prodotti di origine animale; il trattamento di questi materiali in prodotti finiti; e la fornitura di prodotti in un momento e luogo richiesti dai consumatori. La proporzione degli Stati Uniti economia dedicato alla produzione di prodotti alimentari e la fibra è circa un sesto del totale prodotto nazionale.