I buttafuori sono come delle guardie di sicurezza nei bar o nelle discoteche, tra gli altri, che forniscono un servizio di sicurezza, verificano l'età dei clienti e non permettono l'ingresso basandosi su vari criteri (ubriachezza, atteggiamento aggressivo, bell'aspetto, abbigliamento... ecc.). I buttafuori solitamente sono uomini molto grossi dall'aspetto cattivo in quanto devono gestire gente aggressiva e risse.

La parola "bouncer" (buttafuori) venne divulgata per la prima volta nel romanzo "The Young Outlaw" di Horatio Alger, pubblicato nel 1875, ma i buttafuori in inglese vengono anche chiamati "doormen" (portieri) o "coolers" (coloro che "raffreddano").