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budae jjigae
Budae jjigae (letteralmente "esercito base stufato") è un tipo di minestra coreana simile a stufato occidentale. Dopo la guerra di Corea, cibo era scarso in Corea del sud e la gente spesso fatti uso di eccedenza U.S. cibo base dell'esercito, carne così come Hot Dog, prosciutto in scatola e Spam vennero incorporate in una tradizionale zuppa piccante insaporita con gochujiang (pasta fredda rossa) e kimchi. Il piatto resta popolare in Corea del sud oggi e molti ingredienti diversi può essere utilizzato.
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