Viene fatta una distinzione tra cioccolato, il prodotto alimentare generale fatto da chicchi di cacao e cioccolato, che si riferisce alle confezioni fatte da cioccolato: cioccolatini, praline, tartufi, ecc. Mentre "cioccolatini" sono anche la forma plurale di «cioccolato», regole di grammatica semplice dovrebbero chiarire questa distinzione. Nel 1912, il belga cioccolatiere Jean Neuhaus ha inventato il primo duro guscio di cioccolato, che chiamò chiamato couverture, abilitazione otturazioni di qualsiasi tipo e consistenza — crema ganache caramello, luce morbida, liquori, ecc. In precedenza, soli centri relativamente solide come caramelle e paste dado potrebbero essere enrobed in cioccolato — niente meno solido sarebbe avere trapelato. Tuttavia, questo è generato livelli di confusione per quanto riguarda i cioccolatini pieni: Neuhaus chiamato suoi praline cioccolatini (creando un duplice significato e confusione con il francese praline di mandorle caramellate, fatte dal 1636). Altri cioccolatieri si riferiva a loro come tartufi (creando un duplice significato e confusione con le palle francesi di ganache, ricoperto di cacao, a volte, i gusci sono riempiti con ganache, a volte con crema, panna montata, purea di frutta, liquore, dado incolla, ecc.).