I granchi sono crostacei dall'addome ridotto interamente celato sotto il torace e coperti da uno spesso esoscheletro, provvisti di un solo paio di chele. Si trovano in tutti gli oceani ma preferiscono l'acqua dolce. Per quanto riguarda le dimensioni, se ne trovano da minuscoli a giganteschi (granchio ragno giapponese). è molto comune anche vedere dei granchi che camminano lateralmente a causa di un'articolazione speciale delle zampe (sebbene altri siano in grado di muoversi anche in avanti ed indietro).