Un pigmento phytopolylphenol isolata dalla pianta Curcuma longa, comunemente nota come curcuma, con una varietà di proprietà farmacologica. La curcumina blocca la formazione di specie reattive dell'ossigeno, possiede proprietà anti-infiammatorie come risultato l'inibizione della cicloossigenasi (COX) e altri enzimi coinvolti nell'infiammazione; e sconvolge la trasduzione dei segnali cellulari di vari meccanismi tra cui l'inibizione della chinasi di proteina C. Questi effetti possono svolgere un ruolo nell'agente osservato proprietà antineoplastiche, che includono l'inibizione della proliferazione delle cellule tumorali e la soppressione della crescita di carcinogenesi e tumore chimicamente indotta in modelli animali di cancro.