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Granadilla gigante
La Granadilla gigante, (Passiflora quadrangularis), è la più grande tr le piante dei frutti della passione del genere della Passiflora. Si tratta di un nativo perenne di Tropical America. Il frutto piacevolmente aromatico e' simile al melone di forma lunga oval., Ha una buccia sottile e delicata verde-bianco pallido o giallo intenso, spesso con un velo di rosa. Sotto la buccia e' presente una polpa bianca o rosa consistente e farinosa. La cavità centrale contiene arilli agrodolci (comunemente indicati come la polpa), che racchiudono semi marroni. La polpa del frutto maturo è così blanda che deve essere insaporita. La polpa (arilli) produce un succo di frutta ideale per le bevande fredde. Il frutto giovane acerbo, può essere cotto a vapore o bollito e servito come verdura. In Giamaica, la radice delle vecchie viti è cotta e mangiata come sostituto del yam. Noto anche come "parcha"
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Frutta e verdura
- Categoria: Frutta esotica
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- Acronimo - Abbreviazione:
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