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a scatti
Chiamato anche jerkate carne, a scatti è carne (di solito manzo) che è tagliato a listarelle lunghi, sottili e secche (tradizionalmente dal sole). a scatti è stato un fiocco popolare con trappole precoce, così come è con zaino in spalla di oggi perché mantiene quasi all'infinito ed è leggero e facile da trasportare. è abbastanza duro e salato ma è molto saporito e ricca di proteine. Vedi anche biltong.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Arti culinarie
- Categoria: Arte culinaria
- Company: Barrons Educational Series
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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