Un tipo di pepe, Capsicum annuum, con carne nonpungent, coltivata per i suoi frutti a lungo rosso. Un membro dell'ordine pianta Polemoniales e dell'americano di origine, esso è più popolare in Ungheria e paesi limitrofi. Semi vengono rimossi dal frutto maturo e la carne è essiccata e macinata per preparare il condimento asciutto, comunemente indicato come la paprica. Produzione negli Stati Uniti è limitata, con la California producendo solo importante dello stato.