Un albero appartenenti al genere Nyssa della famiglia gum sour, Nyssaceae. i più comuni specie è N. sylvatica, variamente chiamato pepperidge, black gum, o gomma acida, nome autorizzato sta tupelo nero. Tupelo cresce nella parte più orientale della southern Ontario, Canada; Stati Uniti e Messico. In terreni umidi quest'albero di solito varia da 60 a 80 piedi (pagg m) in altezza e 2-3 ft (0.6–0.9 m) di diametro, ma alcuni possono essere alti 110 ft (33 m) e 5 ft (1.5 m) di diametro.