fagiolo azuki

fagiolo azuki

Fagiolo piccolo, secco, dal color ruggine e dal sapore dolce. I fagioli azuki si possono acquistare interi oppure in polvere sui mercati asiatici. Sono particolarmente diffusi nella cucina giapponese dove vengono usati in preparazioni come il comune yokan, fatto con pasta di fagioli azuki ed agar. Vedere anche "fagioli".

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Parte del discorso: sostantivo
Sinonimi:
Blossario:
Settore/Dominio: Arti culinarie
Categoria: Arte culinaria
Company: Barrons Educational Series
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