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passare la stazione
La zona dove il cibo viene passato dal retro del ristorante alla parte anteriore del ristorante. Spesso include una stretta calda su una mensola e un freddo tenere su un altro scaffale. Questa stazione fornisce un posto per il personale di cucina impostare il cibo preparato fino a quando il personale di attesa si raccoglie.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Ristoranti
- Categoria: Culinario; Ristoranti con più tipi di cucine
- Company: Cudahy Chamber
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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