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Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Settore: Ristoranti
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Culinary
contaminazione incrociata
Ristoranti; Culinario
La contaminazione di un prodotto alimentare da parte di un altro prodotto. I tre modi principali di contaminazione incrociata sono da cibo a cibo, da attrezzatura a cibo e da persona a cibo.
brunch
Ristoranti; Culinario
Originario dell'Inghilterra, è una combinazione di colazione e pranzo, solitamente si mangia qualcosa tra le 11AM e le 3PM.
marinata
Ristoranti; Culinario
Può contenere salsa di soia o altri ingredienti di trasformazione contenenti glutine.
catering
Ristoranti; Culinario
Per fornire il cibo o servizio per un individuo o gruppo. Cibo o ristorante catering è il commercio di persone che lavorano nelle cucine commerciali con licenza, che sono adeguatamente assicurate e ...
piatto del giorno
Ristoranti; Culinario
Un piatto servito in un ristorante in un giorno particolare ma separato dal menu regolare.
A la carte
Ristoranti; Culinario
Un riferimento a un menu di voci al prezzo e ordinato separatamente, in contrasto con una tabella d'hôte, a cui è servito un menu con limitata o nessuna scelta a prezzo fisso.