Home > Answers > ¿Es malo recalentar el aceite usado para freír twa1330400708

¿Es malo recalentar el aceite usado para freír?

¿Es malo recalentar el aceite usado para freír?

Aggiungi un'immagine

Settore/Dominio: Cibo (altro)
Categoria:
Created: 21:45, 27 February 2012

Risposte (2)

swooni

yes, it?s not goof for your health. Olive oil or butter.

08:21, 29 February 2012

piticli

Investigadoras de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han descubierto por primera vez en alimentos la presencia de determinados aldehídos sospechosos de estar detrás de enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer. Estos compuestos tóxicos aparecen en algunos aceites cuando se calientan a temperatura de fritura. Los aldehídos tóxicos se generan como consecuencia de la degradación de los ácidos grasos del aceite y, aunque algunos son volátiles, otros permanecen en él después de la fritura. De esta forma, si se reutiliza el aceite, se pueden incorporar a los alimentos cocinados. Como son compuestos muy reactivos pueden reaccionar con proteínas, hormonas y enzimas del organismo e impedir su buen funcionamiento.

21:56, 27 February 2012

Visualizza termini simili

braised dong po pork

Cibo (altro); Piatti da tutto il mondo

Su Dong Po (苏东坡) was one of the greatest poets of all time ...

aroma

Cibo (altro); Tè

The characteristic fragrance of brewed tea, imparted by its ...

Khash

Cibo (altro); Piatti da tutto il mondo

The Farsi name of this dish literally translates to "head ...

Githeri

Cibo (altro); Piatti da tutto il mondo

A boiled mix of maize and beans, githeri is a hearty ...

sweet tofu

Cibo (altro); Snack

Taho or sweet tufo is the usual ingredients of taho ...

allspice

Cibo (altro); Erbe e spezie

spice (whole or ground) Description: Dark-brown, pea-size ...

Autore

esb

Ballerino

Bilbao, Spagna

0

Termini

0

Glossari

0

Sostenitori

Blossari in evidenza

Bagar

0

Termini

64

Glossari

6

Sostenitori

Content management system(CMS)

Categoria: Istruzione 1

5 Termini

Silentchapel

0

Termini

95

Glossari

10

Sostenitori

Mental Disorders

Categoria: Health 3

20 Termini

stanley soerianto

0

Termini

107

Glossari

6

Sostenitori

Harry Potter Cast Members

Categoria: Intrattenimento 4

16 Termini

dgreat

0

Termini

1

Glossari

0

Sostenitori

ALL ABOUT PRAYER

Categoria: Religione 1

1 Termini

Tatevik888

0

Termini

5

Glossari

0

Sostenitori

Journalistic Terms and Expressions

Categoria: Istruzione 1

12 Termini

mailmeddd123

0

Termini

2

Glossari

0

Sostenitori

Top 20 Website in the World

Categoria: Tecnologia 1

22 Termini