Prodotti da forno

Prodotti da forno

Of or related to food prepared by the use of high heat, especially an oven, to make the food product edible for human consumption. Usually requires yeast as an active ingredient.

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Prodotti da forno > Pane

Taglierino da panettiere

Prodotti da forno; Pane

Taglierino impiegato per incidere l'impasto del pane prima della cottura.

incisione

Prodotti da forno; Pane

Praticare un'incisione sulla superficie del pane con un coltello

windowpane test (pieno sviluppo del glutine)

Prodotti da forno; Pane

Per assicurarsi che l'impasto è pronto per la fase successiva, può essere effettuato il 'windowpane test': staccare un pezzetto di impasto, stenderlo fino a farlo a diventare uno ...

Pan de sal

Prodotti da forno; Pane

Noto anche come pandesal, questo tipo di pane è un prodotto della gastronomia filippina. Tradotto letteralmente come 'pane salato', si tratta in realtà di un panino dolce.

quickbread (pane senza lievito)

Prodotti da forno; Pane

Tipo di pane prodotto senza lievito, ma con l'aggiunta di agenti chimici lievitanti per diminuire i tempi di lievitazione dell'impasto.

Impasto a strati

Prodotti da forno; Pane

Impasto stratificato con una quantità consistente di burro e che viene impiegato per la realizzazione della maggior parte dei dolci di pasticceria e vienneserie.

Panini dolci pasquali

Prodotti da forno; Pane

Il panino dolce pasquale ( 'hot cross buns' nei paesi anglosassoni) è un panino dolce glassato tradizionalmente consumato il Venerdì Santo; il panino presenta infatti una croce ...