E' causata dall'Amanita Muscaria, dall'Amanita Pantherina e dalle rispettive varietà. I sintomi di questa intossicazione si manifestano da una a 4 ore dopo il pasto. L'effetto tossico è determinato dalla contemporanea azione di più tossine, non ancora completamente isolate e analizzate. La muscarina è presente in queste specie in quantità estremamente piccole, quindi gli effetti tossici di questi funghi sono dovuti alla contemporanea presenza di altre sostanze, tra cui: l'acido ibotenico, il muscimol e il muscazone, che agiscono sul sistema nervoso centrale e neuro-vegetativo. I sintomi sono: dolori addominali, sudorazione, vomito e diarrea. Successivamente, con l'aggravarsi delle condizioni: deliro, ebbrezza, eccessi di collera, allucinazioni. Infine: stupore e sonno profondo. L'avvelenamento da Amanita Pantherina è più grave e può talvolta portare alla morte. Il gruppo di tossine responsabili di questo tipo di avvelenamento viene generalmente raggruppato sotto il nome di micoatropina.