Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

una malattia virale altamente contagiosa dei bovini e suini, come pecore, capre, cervi e altri ungulati ruminanti. Anche se raramente trasmissibile agli esseri umani, l'afta epizootica è devastante ...

FOODNET

Cibo (altro); Food safety

L'origine alimentare malattie sorveglianza rete attiva (FoodNet) è il componente di malattia di origine alimentare principale del CDC emergenti infezioni programma (EIP). FoodNet è un progetto ...

biosicurezza

Cibo (altro); Food safety

Biosicurezza si riferisce alle politiche e misure adottate per proteggere di questa nazione approvvigionamento di cibo e risorse agricole dalla contaminazione accidentale e intenzionali attacchi di ...

bisonte

Cibo (altro); Food safety

L'associazione nazionale del bisonte incoraggia il bisonte di nome per differenziare il Bufalo americano dal bufalo asiatico e bufalo cafro africano. The American buffalo non è una vera bufala. Il ...

botulismo

Cibo (altro); Food safety

Una rara ma grave paralitico malattia causata da una tossina del nervo che è prodotta dal batterio Clostridium botulinum. Ci sono tre tipi principali di botulismo, una delle quali è il botulismo ...

encefalopatia spongiforme bovina (BSE)

Cibo (altro); Food safety

Comunemente conosciuta come "malattia della mucca pazza", la BSE è una malattia lentamente progressiva, inguaribile che colpisce il sistema nervoso centrale dei bovini, in primo luogo diagnosticati ...

salamoia

Cibo (altro); Food safety

(Verbo) Per trattare con o ripida in salamoia. (Sostantivo) A forte soluzione di acqua e sale e un dolcificante come zucchero, melassa, miele o sciroppo di mais può essere aggiunto alla soluzione per ...