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Cendre d'Olivet
Olivet Cendré è un formaggio artigianale prodotto in una città (Olivet) sul fiume Loira. È un formaggio di latte vaccino a pasta molle, bianco e non pastorizzato. Processo di maturazione è piuttosto lento. Affinato in cenere di vinaccia e dura tre mesi. Questo dà un aroma abbastanza pungente, piccante e una consistenza più morbida.
- Parte del discorso: nome proprio
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Latticini
- Categoria: Formaggio
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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