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Latticini
Food products produced from the milk of mammals.
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Latticini > Prodotti a base di latte 
burro
Latticini; Prodotti a base di latte
Prodotto caseario creato burrificando panna o latte freschi o fermentati. Viene generalmente usato come crema da spalmare e come condimento, oltre ad avere impiego in cucina, come ...
cartuccia per sifone montapanna
Latticini; Prodotti a base di latte
Cartuccia o cilindro contenente protossido d'azoto (N2O) in acciaio utilizzato con il sifone per montare la panna. Il protossido di azoto contenuto nelle cartucce dispensatrici di ...
crema di burro
Latticini; Prodotti a base di latte
Tipo di composto impiegato per farcire o decorare torte. La variante più semplice si realizza lavorando a crema il burro con lo zucchero a velo, anche se possono essere aggiunti ...
crema di burro
Latticini; Prodotti a base di latte
Tipo di composto impiegato per farcire o decorare i dolci. La forma più semplice viene realizzata lavorando a crema il burro con lo zucchero a velo, anche se possono essere ...
panna vegetale
Latticini; Prodotti a base di latte
Alternativa alla panna classica, in quanto realizzata senza grassi animali. La panna vegetale viene solitamente prodotta con oli vegetali, senza grassi animali e non contiene ...
panna montata
Latticini; Prodotti a base di latte
Panna liquida che può essere montata con il mixer oppure con una frusta o una forchetta fino a farla diventare soffice e leggera. Spesso la panna montata viene addolcita e ...
panna rappresa
Latticini; Prodotti a base di latte
Si tratta di una crema densa prodotta con il latte di mucca non pastorizzato che viene riscaldato a vapore o a bagnomaria e lasciata raffreddare lentamente. Durante il ...
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