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Soda bread irlandese
Questo classico irlandese quick pane utilizza bicarbonato di sodio (come suggerisce il nome) come suo leavener. Si è fatta solitamente con latticello ed è marezzata con ribes e semi di cumino. Prima della cottura, una croce è ridotto nella parte superiore della pagnotta. Lo scopo della Croce, dice la leggenda, è per spaventare il diavolo.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Arti culinarie
- Categoria: Arte culinaria
- Company: Barrons Educational Series
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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