Una dieta ricca di proteine, grassi, basso contenuto di carboidrati dimagrimento diffondata dal Dr. Robert C. Atkins che consente una quantità illimitata di carne, formaggio e uova mentre severamente limitando carboidrati, tra cui zucchero, pane, pasta, latte, frutta e verdura. La dieta Atkins si basa sulla teoria che mangiare carboidrati stimola la produzione di insulina, che a sua volta conduce alla fame, mangiare, e aumento di peso. La teoria è che persone sulla dieta Atkins esperienza ridotto appetito e i loro corpi utilizzano grasso immagazzinato per produrre energia contro bruciando glucosio dai carboidrati ingeriti. Bruciare i grassi per produrre energia è presumibilmente portare a perdita di peso.