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gusto

Il gusto appartiene al nostro sistema di rilevamento chimico, o il chemosenses. Il complicato processo della degustazione inizia quando le molecole rilasciate dalle sostanze stimolano delle cellule speciali nella bocca o nella gola. Queste cellule sensoriali speciali, trasmettono messaggi attraverso i nervi al cervello dove vengono identificati i gusti specifici.

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