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cannolo
Il cannolo è una delle principali specialità della cucina siciliana ed è composto da una cialda fritta e croccante ripiena di una crema a base di ricotta di pecora a cui vengono spesso aggiunti canditi e gocce di cioccolata. I cannoli vengono infine decorati con pistacchi tritati, scorzette d'arancia e ciliege candite. L'interno della cialda è spesso rivestito di uno strato di cioccolato fondente volto a impedire l'assorbimento dell'umidità della ricotta e il mantenimento della croccantezza.
Le origini del cannolo restano ancora incerte, ma sembrano essere molto antiche e risalire fino agli antichi romani.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario: Dolci tradizionali italiani
- Settore/Dominio: Prodotti da forno
- Categoria: Pasticcini
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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