cardamomo

cardamomo

Spezia (baccello intero, semi o macinata). Descrizione: i semi sono contenuti in baccelli delle dimensioni di un mirtillo rosso, bianchi o verdi. Membro della famiglia dello zenzero. Sapore dolce e speziato, aroma pungente. Costosa. Impiego: torte, biscotti, curry, frutta, ricette indiane, pane scandinavo.

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Parte del discorso: sostantivo
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Settore/Dominio: Cibo (altro)
Categoria: Erbe e spezie
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