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chicchi di caffè
Una bacca di caffè è composta da quattro strati che vengono rimossi in sequenza. Il chicco di caffè è il seme della bacca di caffè ed è ricoperto da una pellicola color argento, pergamino, polpa e un ultimo strato di pelle esteriore. La modalità utilizzata per la rimozione di questi strati ne altera notevolmente l'aroma.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Bevande
- Categoria: Caffè
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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