Fabbricato bistecche di manzo, bistecche di vitello, manzo e bistecche di vitello, o bistecche di vitello e manzo e prodotti simili, come quelli etichettati "manzo bistecca, tagliata, a forma, surgelati," "Bistecca di minuto, formata, Wafer affettato, surgelati," «Bistecche di vitello, manzo aggiunto, tagliata-Molded-Cubed-Fro-condimento» deve essere preparato da polverizzazione e formando il prodotto dalla carne fresca o congelata, con o senza aggiunta di grassi, della specie indicata sull'etichetta. Tali prodotti non devono contenere più del 30 per cento di grassi e non contiene acqua aggiunta, leganti o estensori.