La ferratella è un dolce tipico abruzzese creato con pasta di biscotto cotta tramite una doppia piastra di ferro arroventata e percorsa da nervature. Ci sono diversi tipi di decori e forme caratteristiche a seconda della piastra utilizzata. L'impasto è molto semplice ed è a base di farina, latte, uova, zucchero e olio d'oliva. Possono essere consumate da sole o accompagnate da creme o marmellata.

Non si hanno notizie certe sulle sue origini, ma si trattava tradizionalmente di un dolce matrimoniale offerto agli ospiti, poi diffusosi anche in occasione di varie feste religiose e civili.