Macaron

Macaron

Un dolce fatto con albumi, zucchero a velo, zucchero semolato, farina di mandorle o mandorle tritate e colorante alimentare. I macaron sono generalmente farciti con crema al burro o marmellata tra due biscotti. Il suo nome deriva dalla parola "maccarone" o "maccherone". Questa parola deriva a sua volta dalla parola "ammaccare" in riferimento alla pasta di mandorle, l'ingrediente principale.

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